蓮根と人参と油揚げの炒め物♪ ゴマ風味♪
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
簡単！蓮根と人参と油揚げをみりんベースの味付けで炒めるだけ♪少しのごま油で香り良く食べ易いです♪ お弁当、作り置きにも♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に作り置きしてたものを、レシピにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は５ミリ弱の厚さにいちょう切り、水にひたしてアクを抜き、水気を切る。
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- 2
人参は２ミリ程度の薄いイチョウ切りにする。
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- 3
油揚げは写真のように切ってから、
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- 4
５ミリ幅ほどに切る。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを入れて、続いて人参も入れて炒める。
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- 6
蓮根がなんとなく透き通ってきたら、油揚げ、続いて★の調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。※塩で味加減調整して下さい。
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- 7
汁気が飛んだら、炒りゴマとゴマ油を加えてさっと混ぜて均一にして、できあがり。
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- 8
清潔な容器に入れて作り置きにもできます。冷蔵庫で保存５日～１週間程度。※確認して食べて下さい。
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- 9
半分ほどで作った時のもの。
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- 10
お弁当に入れてます。
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- 11
お弁当用の作り置き。
手前から２番目真ん中のです。 -
コツ・ポイント
さっと炒めるだけで簡単にできます。
塩で味加減調整願います。私はふたつまみ程度が好みです。
油揚げは油抜きなどせずにそのまま使っています。気になる場合はやって下さい。
リアクション
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