見た目エビマヨならぬ鶏マヨ
苺オレ @cook_40142623
見た目は大きめのエビマヨ！でも食べるとヘルシーで高タンパクでお安い鶏ささみ！下味と下準備をしっかりしたら、柔らかうまうまです！コスパもボリュームも味もお腹を満たしてくれますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
下味が染みやすい様にフォーク等でプスプスして、ささみの筋を取るもしくは筋側と筋無しで縦に半分に切る
- 2
我が家は私は筋ありが好きで旦那は筋なしが好きなのでスジ付けたままのスジ側と無い側を作ります。
-
- 3
焼く前に軽く出た水分を拭き取り片栗粉をまんべんなくまぶす。太い方から鶏を丸め、巻き終わりは少し水を付けてくっ付ける。
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- 4
火をつけフライパンに少し多めの油をひき、出来る限りくっつかないように並べる。(片栗粉まぶしてあるのでくっつきます)
- 5
片面香ばしくやけてきたら酒を軽くふりかけ、裏返しにして蓋をし火が通るまでしっかり焼く。
- 6
蓋を取って、香ばしさが足りなければお好みの焼き目になるまで焼く。
- 7
やけたら一度バットに取り出し、フライパンの火を切り、油やカスを軽く拭き取り▲の材料を入れ混ぜる。
- 8
混ざったら火をつけ鶏を戻しマヨが分離しない程度に温め絡める。
- 9
我が家はネギ好きなので絡める時にネギもいれます！後乗せでも無しでもOKです。
- 10
バットに並べて★の材料を混ぜてかけ鶏に揉み込んで半日はつける。最低1時間は漬けてほしいです。
コツ・ポイント
最後のくっ付けを尻尾みたいに見立ててくっつけれると本当に見た目はエビっぽいです！
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