とってもカンタン♪春菊と油揚げの煮びたし

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

毎日の常備菜として、簡単便利な一品です。お揚げが、だしをたくさん含んでくれるのでおかずにもってこいです。
このレシピの生い立ち
いつも、たくさんのおかずを作るのは大変なので、冷蔵庫にあると嬉しい一品がいいなと思い作っています。

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材料

4人分
  1. 春菊 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. 減塩 和風つゆ「きわみ」 2袋
  4. お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊は、下茹でして4センチ長さにに切る。油揚げは、湯通しして、軽く絞り3センチ長さの短冊に切ります。

  2. 2

    お酒を鍋に入れて、煮切り酒にした後、減塩 和風つゆ「きわみ」を加え弱火で温度を上げて油揚げを加えて2〜3分煮る。

  3. 3

    ②に、春菊を茎の方から加え、さっと一煮立ちさせて火を止める。

コツ・ポイント

春菊は、下茹でのときも茎から茹でて、決して茹ですぎないこと。後でだしでもう一度火を通すので短めに。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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