★あと一品★えのきとチンゲン菜の中華炒め

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ｴﾘｶさん
ｴﾘｶさん @cook_40069948

手早く美味しいご飯のお供が出来ちゃいます♪シャキシャキのチンゲン菜と歯ごたえの良いえのきがたまりません！
このレシピの生い立ち
野菜室を開けたらチンゲン菜とえのきが見えたから

＊2014.3.29 話題入りありがとうございます＊

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材料

2人分
  1. チンゲン菜 ２株
  2. えのき茸（大袋） １袋
  3. ごま油 大さじ１
  4. にんにく ふたかけ
  5. 鷹の爪 １/２本
  6. 紹興酒 大さじ１
  7. ☆鶏ガラスープの素 小さじ１
  8. ☆砂糖 ひとつまみ
  9. ☆しょうゆ （しょうゆ差しから）２まわし
  10. 味塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は一枚ずつ剥がして３等分に、えのきは石突き（本当に石のついている部分だけ）を落として半分に切り、ほぐしておく

  2. 2

    鷹の爪は半分に切り、種を取っておく

    ニンニクは半分に切って包丁の腹で潰しておく

  3. 3

    フライパンにごま油を敷き、鷹の爪とにんにくを入れて弱火に掛け、香りを出す

  4. 4

    香りが出たら、強めの中火にしてえのきを入れしんなりするまで炒める

  5. 5

    チンゲン菜の茎の方と紹興酒を入れて炒める

  6. 6

    ☆とチンゲン菜の葉を入れさっと炒めたら味塩こしょうで味を整えて完成★

  7. 7

    ＊りゅうのスケさんへのコメントが途中のまま掲載してしまいました(^^;
    美味しそうなれぽありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

簡単すぎて何もありません。

濃い味付けなので、薄味好きな方は調味料の分量を減らして作って下さい。

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つくれぽ (66)

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レシピ作者

ｴﾘｶさん
ｴﾘｶさん @cook_40069948
に公開
食べるの大好き！結婚太りだった旦那さんがみなさんのレシピのおかげで6キロの減量に成功しました〜♪1人息子の離乳食の記録用として始めたクックパッド。(面倒臭がりなので結果的にあまり記録しなかったけど)今や4人家族になってバッタバタな毎日〜レシピは作り直した際に分量等変更があれば随時変えていきます。
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