うま塩おかかトマト【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
湯むきをすると、甘さが増すトマト。ひと手間かけてかつお節の効いた、うま塩トマトです。
このレシピの生い立ち
・ミニトマトでうま塩おかか味を作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトが浸るぐらいのお湯を沸かす。ボウルに★を混ぜ合わせる。氷水を作る。
- 2
ミニトマトはヘタを取り、キレイに洗い、熱湯へ入れ沸騰したらザルに上げ氷水にとり、皮をむき①へ入れ良く混ぜ合わせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
コツ・ポイント
・ミニトマトは沸騰した中へ入れるようにして下さい。
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