生姜飯を使ったイカ飯

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

生姜飯が余ったのでイカ飯を作りました
このレシピの生い立ち
風邪予防の生姜飯をたくさん炊いたので余り作りました

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材料

1人分
  1. するめいか 1パイ
  2. 生姜飯 1膳
  3. 醤油 大さじ2杯
  4. 味醂 大さじ2杯
  5. 砂糖 大さじ2杯
  6. 大さじ1杯
  7. 長ネギ 20cm
  8. 生姜千切 一かけ
  9. どんこ 適宜

作り方

  1. 1

    前日作った生姜飯
    米に生姜千切・薄口醤油・酒・塩を加え電気釜で

  2. 2

    するめいか内部を取り洗い表面に浅く切れ目を 生姜飯を詰める

  3. 3

    分量の調味料・戻したどんこ・長ネギ・生姜千切を加え 落し蓋をし炊く 時々汁を回しかける 煮詰まったら完成

コツ・ポイント

浅くイカは切リ目をつけないとないとこのように割けます 楊枝で止めました ご飯は詰めすぎないこと

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レシピ作者

sayapapa
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ニックネーム さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は 生け花 料理 語学
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