とうもろこしの塩茹で
小豆ん子 @cook_40116502
ふっくら、プチプチ感が美味しい♡塩茹でとうもろこしです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしは採った瞬間から鮮度がどんどん落ちてしまうそうなので、取り敢えず塩茹でしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、皮をむき4等分に切ったとうもろこしと、かぶるくらいの水と、塩を入れて中火の強火にかけます。
- 2
沸騰したら上下返したり動かしたりして少し煮ます。目安は沸騰から3分〜5分です。
- 3
火を止め、お湯が落ち着くまで少し放置してから取り出します。
コツ・ポイント
採れたてとうもろこしをその日に全部茹でてしまうか、翌日にまわすか、悩みますが、持ち越す時は、上の方の皮を少しむき、新聞紙に包み、ビニール袋に入れ、実ってる時のようにヒゲを上に縦に立てて冷蔵庫に入れておきます。
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