とうもろこしの炊き込みご飯

まるちゃんまるちゃん @cook_40139680
とうもろこしの芯も丸々入れて炊き込みます。
このレシピの生い立ち
毎年夏になると作っているとうもろこしの炊き込みご飯。
マクロビオティックを始めて、とうもろこしの芯も丸々1本入れて炊くようになりました。
作り方
- 1
お米を洗う。目の細かいざるに、お米を入れ、流水で、一定方向にぐるぐる円を書くように、やさしく洗う。
- 2
土鍋に、お米、水、とうもろこし、塩を入れ、ふたをして、中火で15分炊く。
- 3
鍋から蒸気が出てきたら、火を止め、10分蒸らす。
- 4
とうもろこしを取り出して、包丁でこそげ落とし、鍋に戻しいれ、全体をかき混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
土鍋の種類や大きさによって、火加減や、時間が異なりますので、注意して下さい。とうもろこしを芯ごと入れることで、味も異なります。
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