アプリでひらく作り方
- 1
鍋に長ネギの青いところ、軽くつぶしたにんにく、スライスした生姜、豚ブロック、水を入れ火にかける。
- 2
沸騰したら、弱火にし、アクを取りながら、ことこと30分〜1時間茹でる。
-
- 3
別の鍋に◎の調味料をいれ一煮立ちさせたら、火を止め少し冷ます。
- 4
ジップロックに豚肉と③をいれ、口を開けたまま、触れる程度まで放置。触れるくらいになったら空気を抜きながら口を閉める。
-
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
前日の夜に作って、次の日の夕飯にどうぞ。
コツ・ポイント
ゆで卵も一緒に漬けるのも美味しいです。
その場合はつけダレをもう少し増やした方がいいかもしれません。
残ったゆで汁はスープなどに活用できます。
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