失敗しない!豚ばら大根のかんたん煮

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」なら、1本でかんたんに和食の味が決まります!
このレシピの生い立ち
とれたての国産だし100%使用の、キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」なら、1本で本格的な味に仕上がります!

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材料

4人分
  1. キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」 大さじ4
  2. 豚ばら薄切り肉 200g
  3. 大根 1/2本(250g)
  4. 小松菜 2株
  5. 350ml

作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」を使います。

  2. 2

    大根は皮をむき、1cmの厚さの半月切りする。

  3. 3

    <2>を重ならないように耐熱皿にのせてラップをかぶせ、600Wの電子レンジで7分加熱する。

  4. 4

    豚ばら薄切り肉を5cm幅に切る。

  5. 5

    鍋に水と、「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」を入れて煮立てる。

  6. 6

    <5>に<3>と<4>を入れ、中火で蓋をして、10分程度柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    耐熱皿に小松菜をのせ、ラップをかぶせて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  8. 8

    <7>をすぐに冷水にさらし、水気を絞り、3cmの長さに切る。

  9. 9

    <6>を器に盛りつけ、<8>をのせ、煮汁をかける。

コツ・ポイント

先に大根を電子レンジでやわらかくなるまで加熱しておくことで、短時間で味の染み込みがよくなります。時間がある場合は鍋の火を止めた後、冷めるまで置いておくと更に味が良く染み込みます。

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しぼりたて生しょうゆ
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