たまごでまろやか♡わかめ炒め

わかめは、軽く水洗いして、食べやすい大きさに切り、水気を切っておく。

たまごは、割りほぐしておく。

フライパンにごま油、あるいはサラダ油を熱し、生わかめを炒める。

わかめを、フライパンの脇に寄せ、空いた場所に、たまごを流し入れて、半熟いりたまごにする。

ウェイパーを小さじ１〜２くらいの少量の湯で溶かし、フライパンに入れてざっと全体に炒める。

火を止めてから、しょうゆとごま油をたらし、フライパンをざっとあおる。