簡単につくれる柚子ジャム
くまゆplants @cook_40224161
柚子の皮はしりしりして柚子塩(ID:19177458)に、中身は柚子:砂糖を1:1で軽く煮て柚子ジャムにしました。
このレシピの生い立ち
お庭でなった柚子を頂きうれしくて、柚子の皮で柚子塩をその中身で柚子ジャムを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた中身を8等分くらいに切る
-
- 2
種がいっぱい出てくるので、取って捨てる
-
- 3
柚子とお砂糖をお鍋に入れて弱火で5～10分
ほったらかしでも意外と焦げない -
- 4
火を止めてあら熱が取れると、とろっとしてくる。完成。
-
コツ・ポイント
煮るときに焦げないか心配な人は大さじ2くらい水を入れてみてください。入れた水がとぶころに完成します。
柚子ジャムを5～6倍に薄めて柚子茶にしてもおいしいです。
かたまり肉を煮るときにも使えます。
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