梅だれ☆豚しゃぶとオクラの冷やしうどん

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ふぅふぅリーリー
ふぅふぅリーリー @cook_40128813

酸っぱうま～☆栄養満点、夏にピッタリの冷やしうどんです。梅干し&豚肉パワーで暑い夏を乗り切りましょう(^^)

このレシピの生い立ち
たくさん梅干しをもらったので、さっぱりと食べれるうどんにしました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん (ゆでうどん) 2玉
  2. 豚小間肉 160～200g
  3. おくら 5本
  4. ◯梅干し 大粒 2粒
  5. ◯めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
  6. ◯マヨネーズ 大さじ1
  7. ◯水 大さじ3
  8. ◯白いりごま 大さじ1
  9. 塩 適量
  10. 酒 大さじ1～2

作り方

  1. 1

    梅干しは種をとり、包丁で刻む。◯を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    お湯に塩を入れ、おくらを2分茹でて取り出す。
    同じ鍋に酒を入れて、豚肉を茹でて火が通ったら取り出す。少し置いて冷ます。

  3. 3

    おくらは冷めたら小口切りにする。

  4. 4

    お皿に冷やしたうどん、おくら、豚肉をのせて、タレをかける。

  5. 5

    2017/7/26 ◆梅だれ◆
    人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます♪

  6. 6

    『レンジで簡単☆カルボナーラ風うどん』もあります♪良かったら作ってみて下さい(^^)
    レシピID:19677285

コツ・ポイント

梅干しははちみつ梅とかではなく、酸っぱい梅がおすすめです。種を抜いて2粒で35gでした。
梅干し味が強いので、酸っぱいの大好き&梅干し大好きな人は大粒2粒、普通の人は少し梅を減らすか水を足して作って下さい(^^)

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レシピ作者

ふぅふぅリーリー
ふぅふぅリーリー @cook_40128813
に公開
1歳と3歳のママです(^^)2017.6.3キッチン開設。食べることが大好き、小さい頃からずっと食いしん坊です！美味しいご飯を食べてるときがほんと幸せ～♥安くて簡単、栄養満点のレシピが好きです♪つくれぽありがとうございます。くるたびに大喜びしています(*^^*)試行錯誤しながら作っているので、イマイチなレシピもあると思うんですが...美味しい料理が作れるように頑張ります！
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