本だしで簡単!基本の大根と油揚げの味噌汁

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

簡単でほっとする味。油揚げのうま味と大根の甘さ際立つ味噌汁です。人気検索トップ10入り感謝♡

このレシピの生い立ち
お腹の子のために、水分、大豆製品、野菜を摂るように病院で言われたため、全て兼ね備えている手軽なものを考えて作りました。
短い時間で簡単に作れて材料も安いので、味噌汁でホッとしたい時にもオススメです。

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材料

3人分
  1. 大根 180グラム
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 600cc
  4. 本だし 小さじ2強
  5. 味噌 大さじ3

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、5ミリ角の細切りにする。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。(油を気にしないのであれば油抜きしなくてもOK)

  3. 3

    鍋に水と本だしを入れて煮立て、大根、油揚げを加えて、1〜2分程度煮て、味噌を溶き入れる。

  4. 4

    お椀に盛り付けて完成!

  5. 5

    便利な大根の保存方法はこちら!
    ★「長持ち!大根の冷蔵、冷凍保存方法」レシピID:19297425

  6. 6

    皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました!
    つくれぽもありがとうございます♡
    2018.12.16

コツ・ポイント

大根の辛味が気になる場合は、切ってから水に晒してください。大根と一緒に大根の葉を入れてもOKです。
お使いの味噌や好みによって、味噌や水の量を調整してください。

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レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
に公開
クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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