大根とじゃがいもと油揚げの味噌汁
西＊絵子 @cook_40074023
ワカメを入れないお味噌汁。大根・じゃがいも・油揚げ この３品が同じ細切りカットにされたシンプルな味噌汁です★〃
このレシピの生い立ち
ぬめりのないあっさりした味噌汁が飲みたいと思い、あっさりを追求したら素材の切り方で口当たりが変わることを改めて実感しました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
大根・じゃがいも・油揚げ を細長く切る
この切り方がいいんです^_^ -
- 2
鍋に水を入れて沸かし、①の材料をいれ柔らかくなるまで煮る
- 3
ほんだし を多めにいれます
-
- 4
味噌を溶いて出来上がり^_^
我が家は赤味噌です★
コツ・ポイント
材料はすべて切り方を細切りに揃えることにより、口当たりと噛みやすさを考えています。
リアクション
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