大量消費！簡単放置で大根のからし漬け

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新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

大根と材料を一緒に冷蔵庫に入れておくだけ！お酢入りでさっぱりとした優しい辛さの漬物です。人気検索1位感謝♡

このレシピの生い立ち
買いすぎた大根の救済のために作りました。
また、失敗しない簡単な作り方と、あっさりと優しい辛さに仕上げるために使う調味料や配分をこだわりました。

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材料

2人分
  1. 大根 250〜300グラム
  2. (大根、人参、きゅうりのからし漬け レシピID:19270585 )
  3. 酢 5グラム
  4. 塩 10グラム
  5. 砂糖 30〜35グラム
  6. 粉辛子 5グラム

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ5ミリ程度のいちょう切りにし、調味料と一緒に厚めのビニール袋に入れる。(計量器で測りながらやると◎)

  2. 2

    袋の空気を抜くようにして口を閉じ、全体に調味料が行き渡るように少し揉む。
    (すぐに大根から水分が出てきます。)

  3. 3

    ※半分か1/4に切って大きいまま漬け、食べる時切ってもOK！
    (味がしみるのが遅くなる為、長期保存ならこちらでも。)

  4. 4

    汁漏れと匂い漏れを防止するために、袋を2重にし、冷蔵庫の野菜室に寝かせる。(冷蔵庫を開ける度にモミモミすると◎)

  5. 5

    1～2日寝かせたら完成！

  6. 6

    ★「大量消費！簡単放置で大根の漬物」 レシピID:19034731

  7. 7

    ★｢大量消費！簡単放置で優しい味のからし漬け｣レシピID:19270585

  8. 8

    皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました！
    つくれぽもありがとうございます♡
    2018.12.06

  9. 9

    おかげさまで、人気検索1位になりました！
    これからも皆様の素敵なつくれぽをお待ちしております♡
    2018.12.12

コツ・ポイント

漬物を作ると袋に多少匂いがついてしまうので、1枚目の袋は使い捨て出来るものをオススメします。無ければ2枚ともジップロックなどの保存用袋で大丈夫です。

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レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
に公開
クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり！特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約･時短･家にあるもので作りやすい料理を日々研究！毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です！なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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