
生米で作る!鮭と卵とねぎのお粥

クックD6KNYG☆ @cook_40207211
塩味の効いた栄養たっぷりのおかゆです。生米から作ります。
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたおかゆを作ろうと思いました。
作り方
- 1
米を磨ぎ水が透明になるまでとぐ。ねぎは細かく切る。
- 2
鍋に米と水を入れ、弱火にかける。
- 3
20分たったら鮭の切り身、 酒と塩を入れて煮る。
- 4
10分後、鮭を取りだし皮と小骨を取ってまた鍋に入れる。
- 5
鮭を鍋のなかでほぐす。卵、めんつゆを入れ、よくかき混ぜて10分火にかける。
- 6
ねぎを加えて5分弱火にかける。
お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
水が減ってきたら随時、加えて焦がさないようにします。
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