長芋とささみ*マヨ醤油炒め

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haru1451
haru1451 @cook_40253189

こってり味付けに見えますが、長芋のサクサクとささみのヘルシーさで意外にもりもりいけます★
ご飯も進む味です。
このレシピの生い立ち

余っていた長芋とささみ。味付けに迷いましたが、簡単で満足できる組み合わせになりました(^^)

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材料

二人分
  1. ささみ 四本
  2. 長芋 15センチ程度
  3. ★マヨネーズ 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1.5
  5. パセリ(なくても可) 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり一口大にぶつ切り。または適当に裂いても。
    長芋は厚さ一センチ弱のいちょう切りにしておく。

  2. 2

    油をひいたフライパンでささみを炒める。

  3. 3

    表面の色が変わったくらいで長芋を入れて炒める。サクサク感が良いので、ささみにしっかり火が通るくらいでやめて大丈夫です。

  4. 4

    ★を加えて全体に混ざるようにささっと炒める。

  5. 5

    なくても良いですが、パセリがあると彩りも良くなるし、ちょっと味もすっきりします。完成♪

コツ・ポイント

特にないですが、ささみはすぐ火が通るし長芋のサクサク感が美味しいので、じっくり炒めすぎないほうが良いです。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

haru1451
haru1451 @cook_40253189
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レシピに頼りっぱなしの不器用主婦です。子育てしながらの調理は楽しかったり、イライラしたり…でもおいしくできると幸せ(^^)色々勉強して、すこしづつ頑張ります！
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