簡単☆シーフードパエリア♪

甘塩鮭は、フライパンor魚焼き器で焼き、ほぐしておく。いんげんは下ゆで。

★サフランは、30度程度のぬるま湯2分の1カップ（100㏄）に入れて色を出す。

フライパンにオリーブオイルをしき、☆を炒める。
全体に油がまわったら、♢水1カップと酒、マギーブイヨンを入れて煮る。

3の具材に火がとおったら、具と煮汁を分け、煮汁+サフラン水で2カップにする。（足りなければ水を足す。）

パエリアを炊く鍋にオリーブオイルをしき、米を炒める。
全体に油がまわったら、4の煮汁+サフラン水2カップを加える。

５が沸騰したら蓋をして弱火で、まずは7分。一度なべ底から全体を混ぜ合わせてさらに7~8分焦げ付かない程度に炊く。

炊き上がったら４の具材といんげん、ほぐした鮭をご飯の上に乗せて蓋をして10分蒸らす。

仕上げに櫛型に切ったレモンを添えて、黒胡椒をたっぷりとふりかける。