けんちゃん♪短冊大根の巣篭もり風

nikopocya
nikopocya @cook_40172975

大根と人参を同じ大きさで切って調味料を入れるだけで、大根から水分が出て美味しくできます♪是非試して下さいね(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
母の味です!なんでこのネーミングか母に聞いたら「初恋の人の名前をつけた」そうです\( ˆ ˆ )/♡

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 大根(小ぶり 1本
  3. 人参 1本
  4. ☆砂糖 大さじ1.5
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆だしの素 小さじ1/2
  9. 4個

作り方

  1. 1

    豚肉を一口サイズに、大根と人参は短冊切りに切る。

  2. 2

    熱した鍋に油大さじ1を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら大根と人参を入れて油をなじませる。

  3. 3

    全体に混ざれば、調味料☆を入れ火を弱めて(弱火〜中火の間位)蓋をする。大根から水分が出るので時々混ぜる。

  4. 4

    大根の色が変わって調味料が馴染んできたら味を整え、くぼみを作って卵を割り入れる。

コツ・ポイント

大根から水分が結構出るので、お鍋の蓋はしっかりした方がいいですよ!大根によって味は味見をしながら調味料を足して下さいね♪

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レシピ作者

nikopocya
nikopocya @cook_40172975
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子供達が一人暮らしをはじめたので、少しでもご飯を作る時の役に立てたら!と思い始めました(^.^)届いたつくれぽには感謝と感動です♪毎日何を作ろうか楽しみになってきました(^^)/
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