人参と切干大根の＊さっと甘酢和え

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モモキト
モモキト @cook_40040302

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このレシピの生い立ち
生で食べたかった人参＆(切干)大根を、好みの甘酢で和えました。娘が酢の物をモリモリ食べてくれるようになった記念のレシピ✿

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材料

2～3人分
  1. 人参 1/3本
  2. 切干大根 20g（乾燥）
  3. ●きび砂糖 大さじ1
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●しょうゆ 少々
  6. ●おいしい水 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参は細切りに、切干大根は水で戻して食べやすく刻む。

  2. 2

    ボウルに●を合わせ、人参・切干大根を和えたらできあがり♪

  3. 3

    ＊切干大根の代わりに、生の大根4～5センチ(細切り)でも同様に作れます。

コツ・ポイント

人参は生なので細めに刻むと食べやすいです。
味が濃い場合はお水少々で薄めてください。

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レシピ作者

モモキト
モモキト @cook_40040302
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❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/
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