ほうれん草と切り干し大根の醤油こうじ和え
こはるスマイルごはん @cook_koharu
醤油こうじ・かつお節のうま味で、少ない調味料でも簡単に味が決まります♪
免疫力アップ、美肌効果にもおすすめです
このレシピの生い立ち
醤油こうじ・塩こうじのレシピをもっと増やしたくて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はもみ洗いをして、そのまま絞らずに5分程おいて水気をきる。
-
- 2
ほうれん草はしっかり洗い、ラップに包んで600Wの電子レンジで
2分加熱する。 - 3
ほうれん草は直ぐに冷水で冷やし、3～4cm長さに切り、しっかり水気を絞る。
-
- 4
ボウルに①・③・(a)を
加えてほぐしながら和える。 -
コツ・ポイント
◎ほうれん草⇒小松菜
◎切り干し大根は、水気を絞らずに
自然に水気をきることで
ふっくら戻り、和えやすくなります
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