切り干し大根の炊き込みご飯

１米は洗ってざるに上げ，30分おく。

２切り干し大根はもみ洗いしてから，水に15分浸し戻す。その後水気をしっかり絞り，３ｃｍ長さに切る。

３油揚げは熱湯をかけて油抜きし，縦半分にしてせん切りにする。

４人参は２～３ｃｍ長さのせん切りにする。

５舞茸としめじは石づきを除きほぐす。

６炊飯器に１の米を入れ，Aを加えてから水を２合の目盛りまで注ぎ，混ぜ合わせる。

７6に２～５をのせて炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。