豚の生姜 玉ねぎ焼き☆

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そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038

玉ねぎを足すと生姜焼きより少し濃い感じの味付けに
栄養価も上がるので メインのおかずにもどうぞ☆*°
このレシピの生い立ち
子供が野菜嫌いだったので
あの手この手で野菜の品目を増やすために
よく作ったレシピです

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材料

2人分
  1. 豚ロース 200g
  2. 玉ねぎ 1/4玉
  3. 生姜 1片
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 塩コショウ 適宜
  8. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    生姜焼き用の豚ロース
    一応ざっと筋切りして塩コショウを振ります

  2. 2

    軽く片栗粉を上から振り掛けて
    表裏馴染ませます

  3. 3

    生姜 玉ねぎをフードプロセッサーですり下ろし
    小さなボールなどに調味料と一緒にいれて混ぜておく

  4. 4

    油はひかずにフライパンの中火で
    豚肉を焼いていく

  5. 5

    熱源にもよりますが
    だいたい3分裏表焼くと
    こんがり焼き目が着きます

  6. 6

    ボールに合わせておいた
    調味料を投入して中火のまま
    裏返したりしながら
    5分程焼きます

  7. 7

    こんな感じで焼けて
    タレも絡みます
    このままでも
    少し切り分けても良い感じです

  8. 8

    こんな感じに完成です！
    丼にご飯を盛って
    その上に置くと丼になります٭❀*

コツ・ポイント

片栗粉を付けずに、浸け置きして焼いても
少しお肉は波打ちますが
美味しいです٭❀*

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レシピ作者

そら鍼灸整骨サロン
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
に公開
乳製品・ナッツ類がアレルギーでまったく食べられず、循環系なども13の病気がある娘がいます。娘自身で作れるように、私が16年間作ってきた料理のレシピをこちらへ書き溜めていきます。治療家として栄養や代謝を考えた我流の料理でお見苦しい点が多いと思いますが、娘を食育し続けてきたレシピですので、よかったら皆さんもぜひお試しください。枚方・そら鍼灸整骨サロンhttps://sora-cure.jp
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