かぶのそぼろ煮
ＲＩＮＡＲＩＮＮ @cook_40253381
優しいお味で、葉っぱまで全部美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
結婚した娘に、好きだったおかずの作り方を教えたくて、きちんと分量を量って作ってみました。
これならきっと誰にでも作れるはず。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむき、くし形に切ります。1個を放射線状に10〜12等分くらい。
- 2
小さめのお鍋に切ったカブとだし汁を入れて火にかけます。
今回は小さじ2の和風ダシの素を使用 - 3
蓋をして中火で3分くらい煮たら、片栗粉以外の調味料を入れます。
- 4
続いて、鶏ひき肉と3センチくらいに切ったカブの葉を入れて煮えたらいったん火を止めます。
- 5
水溶き片栗粉（大さじ半分強に水大さじ1）を入れて混ぜてから火をつけてとろみがつくまで煮ます。
好みで針生姜をのせます
コツ・ポイント
鍋の大きさでだし汁の量を調節して下さいね。
200ccだとたっぷり目ですが、とろみがついているので寒い季節なら体があったまります。
いったん火を止めてから水溶き片栗粉を入れるとダマになりにくいです。
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