ふわふわ卵の野菜炒め

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ふわふわ卵としゃきしゃき春キャベツがよくあいます♪
とっても簡単すぐできます(^〇^)
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので(^〇^)

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材料

4人分くらい
  1. ★卵 3個
  2. ★砂糖 大さじ2
  3. ★塩 ひとつまみ
  4. ★バター 適量
  5. キャベツ 200g
  6. 玉ねぎ 1つ
  7. じゃがいも 1つ
  8. ウインナー 4～5本
  9. 塩コショウ 適量
  10. 醤油 小さじ2分の1
  11. 粗びきコショー 適量

作り方

  1. 1

    洗った野菜をすべてきって
    水を切っておく
    じゃがいもは細く切っておく

  2. 2

    たまご炒めます
    小さなボールにたまごをいれて
    砂糖と塩をいれて混ぜます

  3. 3

    フライパンにバターをひいて
    とけたらたまごを入れて、
    軽くかき混ぜます。

  4. 4

    少し形になってきたら
    いったんお皿にうつします。
    (半熟くらいでいいです)

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油を大さじ1いれて ウインナー、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもの順に入れて炒めます。

  6. 6

    油が全体に周り少し炒めたら、
    塩コショウをふりかけ、
    醤油をいれて炒めます。

  7. 7

    そこにたまごをいれてからませます。最後に粗びきコショーをお好みでふって完成です。

  8. 8

    コショーはこれを使っています(^〇^)

  9. 9

    たまごがふわふわでおいしい♪

コツ・ポイント

粗びきコショーはなくてもok

キャベツは食べやすいようにきってください
大きい葉3～4枚でいいと思います!

卵は炒めすぎないでください(^〇^)

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