博多七草のかゆ

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

博多七草を使い七草がゆを作ってみました。
塩少なめの あっさり味で美味しくいただきました。
このレシピの生い立ち
お店で七草の案内をしていたので、野菜コーナーに戻り、博多野菜の七草を購入。作ってみました。15ふんで美味しい七草粥が出来あがりました。

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材料

二人分
  1. こめ 1合
  2. 4.5カップ
  3. 小1
  4. 博多七草 100g
  5.  ①セリ 適量
  6.  ②ナズナ 適量
  7.  ③ゴギョウ 適量
  8.  ④ハコベラ 適量
  9.  ⑤ホトケノザ 適量
  10.  ⑥スズナ 適量
  11.  ⑦スズシロ 適量

作り方

  1. 1

    使用した博多七草パック

  2. 2

    七草野菜は軽く洗ってみじん切りにしてお湯を通しておく。

  3. 3

    スズナも同じく細切りしておく、スズシロは3mmの斜めライスにする。

  4. 4

    米をとぎ水をいれ蓋をし強火で7分たぎらして、吹き零れそうになったら弱火にする。このとき焦げ付かないように時々攪拌する。

  5. 5

    スズナとスズシロを入れさらに、5分煮る。蓋をして火とめて1分蒸らして出来上がり。器に盛り付け、七草をトッピングする。

コツ・ポイント

雑炊鍋を使用して米を炊くとき沸騰して吹きこぼれるので、注意して焦げ浮かないよう菜ばしで攪拌しながら様子を見ること。

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レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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