博多七草のかゆ

こっちたん @cook_40053236
博多七草を使い七草がゆを作ってみました。
塩少なめの あっさり味で美味しくいただきました。
このレシピの生い立ち
お店で七草の案内をしていたので、野菜コーナーに戻り、博多野菜の七草を購入。作ってみました。15ふんで美味しい七草粥が出来あがりました。
作り方
- 1
使用した博多七草パック
- 2
七草野菜は軽く洗ってみじん切りにしてお湯を通しておく。
- 3
スズナも同じく細切りしておく、スズシロは3mmの斜めライスにする。
- 4
米をとぎ水をいれ蓋をし強火で7分たぎらして、吹き零れそうになったら弱火にする。このとき焦げ付かないように時々攪拌する。
- 5
スズナとスズシロを入れさらに、5分煮る。蓋をして火とめて1分蒸らして出来上がり。器に盛り付け、七草をトッピングする。
コツ・ポイント
雑炊鍋を使用して米を炊くとき沸騰して吹きこぼれるので、注意して焦げ浮かないよう菜ばしで攪拌しながら様子を見ること。
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