衣はサクッ！黄身がとろ～り。簡単卵フライ

はじめてのつくれぽをする
。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692

素朴だけどとっても美味しいご飯のお供です
カレーのトッピングやパンに挟んでも♪
このレシピの生い立ち
昔ながらの定食屋さんで出している卵フライを
見よう見真似で作ってみました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 卵 お好み
  2. パン粉(生パン粉だともっとサクサク) ボールにたっぷり
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ボールにたっぷりとパン粉を入れ、くぼみを作る。
    そこへ割らない様に卵を加え優しくパン粉をかける。

  2. 2

    揚げ油を１８０℃に温める。
    卵に万遍なく衣を付けたらお玉ですくい上げて油の中にそっと加える。

  3. 3

    油に入れると衣がフワーッと散らばります。
    その衣を網などで集めて卵に付けながら揚げていく。

  4. 4

    衣に色が付きサクッとしたら油から上げて完成！
    ※１分程で揚げてください。

  5. 5

    真ん中を割ると、とろ～り黄身が流れ出します♪
    この時私はカレーにトッピングしました(＾＾)

  6. 6

    ソースやお醤油をかけて♪
    パンに挟んでも美味しいですよ！

コツ・ポイント

お玉で油に落とした時に衣が剥がれてしまいますが、散らばった衣をくっ付けながら揚げるので問題ないです(＾＾)

※注意※
あまり長い時間あげ過ぎないでください!!
黄身が固まり始めると破裂する恐れがあります
あくまでも１分～１分３０秒の間で。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

。・Yun・。
。・Yun・。 @cook_40088692
に公開
料理人として働いております！できるだけ材料を少なく、シンプルな味付けと、簡単でどなたでも作れる料理を基本としています！よろしくお願い致します( ´ ` )ﾉ♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. サンドイッチ用にパンを薄く切る方法 とにかくズボラなさく
  2. 朝イチ　こねないパン参考　ホカッチャ ☆ターシャおばさん☆
  3. 鶏の照り焼き shirokuma6
  4. やみつき手羽元 chill-chill:-)
  5. 枇杷の剥き方 かっちゃん杉
  1. ニンジンとチャービルのサラダ るくぴょん
  2. さくさく天ぷら♩ ピーマン＊
  3. ポン酢＆めんつゆde味付け卵 プティブーケ
  4. ベーコンとお好きな野菜でトマトパスタ airiman109