牛蒡人参の味噌煮♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

食物繊維・葉酸を多く含むゴボウ♪レチノールを含む人参♪ご飯がすすむ甘辛味噌煮♪根菜類の煮物がお腹に優しい！
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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材料

  1. 牛蒡 ２本分
  2. 人参 ２本(300g)
  3. ねぎ 適量
  4. ひき肉(合挽き) 200g
  5. 水 50ml
  6. はちみつ(砂糖) 大さじ2/3（大さじ２）
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. 味噌 大さじ３

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ゴボウを薄切りにして水に入れてアクをぬく

  3. 3

    人参は縦に半分に切って、薄切りにする

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、ひき肉を炒め

  5. 5

    ひき肉に火がとおったらごぼうを炒める

  6. 6

    人参を炒める

  7. 7

    水を入れて、

  8. 8

    はちみつを入れる

  9. 9

    酒・しょうゆを入れる

  10. 10

    蓋をして火が通るまで、蒸し煮する

  11. 11

    時々、箸でかき混ぜる

  12. 12

    味噌を煮汁で溶いたものを入れて

  13. 13

    あれば、みじん切りしたネギをのせて

  14. 14

    できあがり！

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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