油揚げと蒟蒻のオイスターソース炒め

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しのくまら
しのくまら @cook_40136907

油揚げとこんにゃくで低糖質ダイエットー！
使う野菜はお好きなものでどうぞ！
今回はピーマンとシメジを使いました！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもたくさん食べたいので、作ってみました！
最近、油揚げの魅力に気づいてしまい、色々なものに入れてます。

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材料

３人分
  1. 油揚げ ２枚(5枚入りの大きさのもの)
  2. こんにゃく １個
  3. ピーマン 4から５個
  4. シメジ １パック
  5. ごま油 大さじ１
  6. ☆オイスターソース 大さじ１
  7. ☆鶏がらスープの素 小さじ１
  8. ☆酒 大さじ２
  9. ☆みりん 大さじ２
  10. ☆しょうがチューブ ４センチくらい
  11. ☆ニンニクチューブ 3センチくらい
  12. 豆板醤 少々、好みで

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取り縦に太めの千切り。シメジはいしづきを切り落とし食べやすいようにバラバラにします。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせておきます。

  3. 3

    こんにゃくと油揚げも太めの千切りにし、沸騰したお湯に投入して10秒くらい煮たら、ザルに上げて湯切りします。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して、強火でシメジを1分くらい炒めます。
    その後ピーマンを投入し１分くらい炒めます。
    強火のままで

  5. 5

    次にこんにゃくと油揚げを投入してま、さらに1分間炒めます。
    ずっと強火のままです。

  6. 6

    そして、混ぜ合わせた☆の調味料を全体に絡ませたら火を止めます。
    仕上げに豆板醤を絡ませて出来上がりですです。

コツ・ポイント

最初から最後まで強火で調理しますので、準備してから始めてください！

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レシピ作者

しのくまら
しのくまら @cook_40136907
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いいね♡ありがとうございます♡毎日のお料理。本当にクックパッドに助けられています。皆さんの素敵な料理を再現すると、旦那がとても喜んでくれる。
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