鶏肉とじゃがいもの甘酢炒め

メグメグミ's cooksnap of when they made 鶏肉とじゃがいもの甘酢炒め.
TAESUN
TAESUN @cook_40171251

油通しで簡単美味しい!щ(゜▽゜щ)
このレシピの生い立ち
よくある甘酢炒め｡｡｡こんなんだろうかなー？って作ってみたら、まぁまぁそれっぽく出来ちゃった(笑)

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材料

2～3人分
  1. 鶏胸肉 250g
  2. じゃがいも 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 塩(下味用) 小さじ1/2
  5. こしょう(下味用) 適量
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ◎酢 大さじ2
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎ケチャップ 大さじ1
  10. ◎粉末鶏ガラスープ 大さじ1
  11. ◎醤油 大さじ1
  12. なたね油(サラダ油) 適量
  13. 塩こしょう(調整用) お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさにカットする
    ※「食べやすい大きさ」は女性が大口開けずに食べれる大きさ(笑)

  2. 2

    鶏肉を食べやすい大きさにカットしたら、塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす

  3. 3

    あらかじめ調味料を合わせておく

  4. 4

    中華鍋でじゃがいもを素あげする
    ※油は少なめで揚げ炒めでOK
    ※キッチンペーパーにあけて余分な油をきる

  5. 5

    玉ねぎも同様に素あげ
    ※【4】の油でOK♪
    ※じゃがいも同様、キッチンペーパーに(じゃがいもと一緒にしちゃってOK)

  6. 6

    【4】【5】で使った中華鍋を余分な油を拭き取って洗わずそのまま使います♪
    油は通常の炒めモノより少し多めくらいに残す

  7. 7

    火を付け中華鍋を熱したら、鶏肉を炒める

  8. 8

    鶏肉に火が通ったら、じゃがいも&玉ねぎを入れ炒める

  9. 9

    【3】の調味料を入れて炒め、味をみて、塩加減が足りなければ塩こしょうで味を整える｡｡｡完成♪

コツ・ポイント

※ご家庭なので極力ムダはせず、素あげ油は揚げ炒め程度に少なめで♪そのまま炒め油で使っちゃいます(笑)
※鶏肉に片栗粉をまぶしてるので、炒めるだけで調味料にほんのりとろみが付きます♪

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

TAESUN
TAESUN @cook_40171251
に公開
★☆つくれぽ(^-^)ありがとうございます☆★ご家庭料理歴｡｡｡中学の頃から徐々に始めて約30年(四半世紀超え(笑))楽で簡単な美味しい家ごはんをのんびり紹介してます♪♡♡フォローや検索して下さった皆様もありがとうございます(о´∀`о)♡♡
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