きゅうりとエリンギの梅ぽん酢和え
うさこのおうち @cook_40094213
簡単にできる箸やすめです。１品足したい時におすすめです。
このレシピの生い立ち
１品物足りない感じだったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは小さめの乱切りにし耐熱容器に入れてラップをし５００ｗのレンジで１分半加熱する。
- 2
きゅうりは薄く輪切りにし、分量外の塩をまぶし水気を絞る。
- 3
１に種を取って包丁で細かくした梅干し、ポン酢、レモン汁、ごま油の順に入れて混ぜる。
- 4
２のきゅうりを入れて和える。お好みでごまをふる。
コツ・ポイント
エリンギをレンジで加熱した時に出る水分は捨てないで下さい。そのまま調味料と和えて下さい。
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