さつまいもとほうれん草のポタージュ

さつまいもは皮をむき、2cm角に切る。玉ねぎはスライス。鍋にバターを入れ、玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもを入れる。

バターが全体に行き渡ったら、スープの素と水を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。途中、何度かアクを取ってね。

洗ったほうれん草を入れ、強火にして1分。少し冷ましたら、ブレンダーに移し、牛乳を入れ、攪拌する。

鍋に移し、温めてどうぞ！カリカリのトーストや、クラッカー、トルティーヤチップスを添えて。