ほうれん草とササミの白和え

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☆まぁゆぅみぃ☆
☆まぁゆぅみぃ☆ @cook_40132490

彩りにと思い、たまたまあった赤ラディッシュのスプラウトを入れてみたら、色も味もいいアクセントになりました。
このレシピの生い立ち
あまり好きではなかった白和え。自分好みの食べやすい味にしたくて、ポン酢を入れてみました。

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材料

4人分
  1. ささみ ２本
  2. ほうれん草 1束
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 赤ラディッシュのスプラウト 適量
  5. ☆砂糖 小さじ1/2
  6. ☆すりゴマ 大さじ1
  7. ☆ポン酢 大1弱
  8. ☆塩こんぶ 2つまみ

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を水切り

  2. 2

    ササミに分量外のお塩１つまみほどふりかけお酒10ccお水10cc入れて蓋をして5分茹で冷めるまで放置

  3. 3

    ほうれん草も茹でる

  4. 4

    水切りした豆腐を崩しいれ、調味料全て入れる

  5. 5

    そこへほうれん草、食べ良い大きさに裂いたササミ、赤ラディッシュのスプラウトを入れて合える。

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りしました。

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