いかとピーマンのみそ炒め

単!!
単!! @cook_40050638

いかの香ばしさに甘辛みそ味が凄く合いますよ、ビールのあてにぴったり、お試し下さい
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂でこんな感じのおかずが出ました、美味しかったのでレシピを推察しながら作ってみました

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材料

1人分
  1. いか 1/2杯
  2. ピーマン 2個
  3. にんにく 1片
  4. たかの爪輪切り 適量
  5. ●みそ 小さじ2
  6. ●酒 小さじ2
  7. ●砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を除いて乱切り、にんにくはせん切りに切る

  2. 2

    いかの胴は輪切り、足は食べ易い長さに切る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、にんにくとたかの爪を炒め、香りが立てばいかとピーマンを加えて炒める

  4. 4

    いかとピーマンに火が通ると●を入れて混ぜる

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

いかもピーマンもさっと火が通る程度に加熱するのが美味しいです、加熱し過ぎるといかは固くなってしまいます

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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