水切りなし!ほうれん草白和え

ハッピーふみふみ
ハッピーふみふみ @cook_40083406

ほうれん草、にんじんを茹でるだけで、すぐできます。
このレシピの生い立ち
水切りするには時間がない!そんな時に焼豆腐を使ってみると、水切り不要で美味しくできました^ ^

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材料

2〜3人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. にんじん 小1/2本
  3. 豆腐 1/2パック
  4. ちりめんじゃこ 大さじ2くらい
  5. *醤油 小さじ1〜1.5
  6. *砂糖 小さじ1〜1.5
  7. *黒すりごま 大さじ1〜2
  8. 白いりごま 大さじ1〜2
  9. かつお節(手で揉み細かくする) 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは縦に2〜3mmに切り、ラップで包みレンジで1分半〜2分チン。
    柔らかくなったら細切りに。

  2. 2

    ほうれん草は茹でて、2cmに切る。
    水気を絞り、醤油小さじ1(分量外)を振りかけて混ぜ、下味をつける。

  3. 3

    焼き豆腐を手で崩し、*を入れ、混ぜてから①、②を入れまんべんなく混ぜる。
    盛り付けてから、かつお節(分量外)のせる。

コツ・ポイント

ごま、2種類入れた方が風味良く仕上がります。大人向きに柚子こしょうを小さじ1入れても美味しいです♪♪

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ハッピーふみふみ
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