牡蠣のオイル漬け

piromixxx
piromixxx @cook_40107917

パンやブルサンチーズも合います♫
このレシピの生い立ち
牡蠣の美味しい季節に、大好きな牡蠣をたーくさん食べれる様に

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材料

ふたり
  1. 冷凍牡蠣 10個
  2. にんにく ひとかけ
  3. 鷹の爪 1本
  4. ローリエの葉 1枚
  5. オイスターソース 大さじ2
  6. オリーブオイル 牡蠣が浸る分

作り方

  1. 1

    冷凍牡蠣をひたひた水から茹で、茹で汁は捨てる

  2. 2

    鍋に牡蠣を戻し鷹の爪、半分に折ったローリエ薄く輪切にしたにんにくとオイスターソースで煮詰める

  3. 3

    煮詰めた牡蠣が熱い内に瓶や蓋付きの壺などに入れオリーブオイルを回し入れ牡蠣が被る迄ひたひたに。

コツ・ポイント

熱い内にオリーブオイルで漬ける2〜3時間後が食べ頃

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

piromixxx
piromixxx @cook_40107917
に公開
健康と美容に気を配った毎日の食事の中からお気に入りの一品を紹介出来たらいいなと思い1年後の人間ドッグの時には、高脂血症の数値正常範囲目標と体重-2Kgを目標としたメニューとカロリーダウンのレシピを紹介していきたいと思います。
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