アプリでひらく作り方
- 1
冷凍蕎麦をレンジにかけている間に、鴨には酒を振り、ナスは縦半分を薄く斜め切りにして、オイルを少々かけてまぶします。
-
- 2
ネギは4cmを縦半分に切り、焼き目をつけます。
-
- 3
添付の蕎麦つゆで鴨とナスを煮ます。
-
- 4
盛り付けたら柚子を添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子は油通ししようと思いきや、面倒なので少量の油をまぶしてみました。
似たレシピ
揚げなすの南蛮漬け
タレをたっぷり吸ったなすがとろとろでおいしい。
チュルッと☆なす南蛮☆そば～♪♪
つるつるとろ～のお蕎麦です♪とろとろあんが食欲増進で１人分あっとゆうまに食べちゃいます＝ｖ＝ｂ♪細く切ったナスがよく絡まってたまらないおいしさ。おいしいダシも簡単に作って至福の時間を・・・♪
CoffeeCoco 
☆豚挽き肉となすのトロッと炒め煮☆
なすが挽き肉の旨味を吸ってトロトロ美味しい☆
☆きざみ茄子の焼き蕎麦☆
きざみ茄子を使った簡単レシピ♪
茄子と三つ葉のパルメザン蕎麦
とても簡単素早くできます。さっぱりしてるけどパルメザンでコクもあり油を吸った茄子も美味しい。三つ葉とレモンが香ります
さば缶茄子でうま蕎麦✿蕎麦焼きそば
部分的にパリパリのお蕎麦にさばの旨味を吸った茄子が美味しいです。半熟の卵に絡めてどうぞ。
なすと白菜の煮浸し
煮汁を吸ったナス＆白菜は絶品です。
ミカピース 
“茄子ネギぶっかけとろろ芋蕎麦”
“ぶっかけとろろ芋ナスねぎとろろ芋追い鰹つゆ蕎麦”(๑´ڡ`๑)(ノ^^)ノ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶!(^^)!o(^-^)o
なすとワカメの甘辛ショウガ煮
煮汁を吸ったなすとワカメがんまぁぃ♪
ニシンうどん 
焼きなすの煮浸し
煮汁を吸ったとろとろのなすがおいしい！やさしい味わいの一品です。
茄子の揚げ浸し蕎麦
作り置きしておけばそばを茹でるだけで食べられます。一晩おくとナスに味が染みて最高！
鶏や鴨やの南蛮そば
今年の年越しは鴨南蛮にしようと思っていて鴨を見つけられなかったので、鶏で作りました。甘めのスープに七味が合う〜
なすそば
旬のなすを揚げると甘くとろけます。大葉の香り高く、大根おろしでさっぱりと冷たいおそばに仕立てます。
穴子蒲焼きとなすとろろ冷蕎麦
うなとろを穴子バージョンで作ってみました｡なすも加えて､あっさり頂けちゃいます♪
うにゃママ 
☺お手軽ランチに☆簡単♪温かい茄子そば☺
♥話題入り感謝♥焼き揚げした茄子を使った温かいお蕎麦です♪美味しい茄子をたっぷり食べられますよ♪
トマトとなすのスパゲッティ ポモロッソ
トマトのうまみを吸ったトロトロなすがとっても美味しいスパゲッティです！
そうめんや蕎麦には茄子♬これは旨いっ
そうめんや蕎麦には大好きな茄子も一緒に〜( ´ ▽ ` )ﾉ
茄子の揚げ煮
茄子のトロトロでニンニクと甘酸っぱい煮汁がが食欲そそります。
あっこりー 
卵南蛮蕎麦
南蛮は葱もしくは唐辛子(胡椒)のこと。好みでお酢を垂らしても美味しいです。
なすの南蛮
とろとろ茄子が美味しい！沢山作って美味しく消費♪
茄子と鶏肉の南蛮ソバ
ミリンを入れる事で甘みがプラスされ鶏肉から出た油でコクのあるおいしーお汁で最高のお蕎麦を★お汁を吸った茄子もおいしーよ！
ラルデジ 
油少量でOK！トロトロ茄子の作り方
油を吸ってトロトロの茄子はおいしい！が、カロリーも気になる。これでカロリーを気にせずトロトロ茄子を楽しんで下さい。
茄子の煮浸し〜
油を吸った茄子はトロトロ！ストックしていろんな料理にどうぞ。
牛肉の茄子ロール。簡単豪華。
牛肉の脂を吸った茄子、最高！
スパムと茄子の炒め煮
スパムと茄子を炒めて、だし汁と麺つゆでサッと煮ました。スパムの旨味を吸った茄子がトロトロで美味しいです。
茄子たっぷりカレー蕎麦
カレーパウダーで簡単カレー蕎麦を作りました。ナスをたくさん入れて美味しくできました。
おなすのステーキ
油を吸ったなすがとろーんとおいしいです。
☺夏はひんやり☆簡単♪冷やし茄子そば☺
なすといえばコレ☆焼いたトロトロ茄子をたっぷり使った冷たい茄子そばです♪暑い日に食べたいひんやりお蕎麦のレシピです☆
ナスの生姜あん
味付けは「めんつゆ」なので、とっても簡単♪ナスもトロトロ、あんもトロトロで美味～☆
★いのっち★ 
茄子の味噌ホイル焼き
茄子がトロトロでおいしいですよ！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641838
