ごまたく風〜な♪大根酢漬け

今回使用した材料です。

＊1 今回使用の乾物きざみめかぶ2gには食塩相当量0.27g含まれているので塩気足していません。

大根の皮をむき、あまり細くない千切りにする。太さはお好みで。

ジプロックに白ごま以外全てを入れ、全体をなじませできるだけ空気を抜いて冷蔵庫に入れる。

お好みで色付けするとこんな感じになります。

＊2 粉末タイプの食用天然色素。クチナシから抽出したもの。

注意事項に右のような記載がありますが自宅用としてなので使用しています。

ジッパーはしっかり閉じて、冷蔵庫の中に重めの物があれぼ乗せて置くと早く漬かります。念のためトレーの上に置いて漏れ防止を。

6時間もあれば食べられます。ジプロックのまま内容をつかみジッパーを開けて、中の水分を絞り捨てます。

胡麻を入れて全体をなじませます。

色付けするとごまたくあんぽく見えますね！

もちろん、色付けなくても〜♪

たくあんではないので食感は異なりますが、ちょっとした箸休めや酢の物・サラダなど酢を使ったお料理との相性も良いですよ♡

なつき☆みさんが、超速初れぽを紅芯大根とアカモクでお届け下さいました♪食材選びもさることながら素敵な盛付けに感動です♬

runa10さんは黄色素をお使い下さり見事にごまたくあん風に〜♪
ポリポリ食べた〜い！

めみたん☆さんは黄色素お持ちでないのにクチナシをご活用頂き色付けして下さいました♪お気持ちとっても嬉しかったです♡

yesmamaさんもクチナシで♪暑くなり酢の物がより美味しく感じられると嬉しいお言葉添えて下さいました♡

ウメ吉さんはお洒落なカフェ風に〜♪ご家族皆さまにも好評とのことでとっても嬉しいです(*´∀`)♪

ジョングレさんは昆布たっぷりと！さっぱりこれからの季節に活躍しそう〜と嬉しいお言葉も頂き感激です♡

なつき☆みさんがご家族様ご好評頂け即リピ下さいました！息子さんが待ちきれない程楽しみにして下さってるとのことで感激です♬

クック1715L1☆さんは汁用乾燥めかぶをご使用され塩気追加なく◎ご活用の丁寧なれぽを下さいました！塩分表示などご参考に

na-noさんがなつき☆みさんの牛肉混ぜ寿司にご活用下さいました！相性抜群♪とお言葉頂き感激です♡とっても美味しそう〜♬

なつき☆ミさん牛肉混ぜ寿司は此方レシピID 18804904
我が家でもお代わり必須の大人気混ぜ寿司です♡是非お試しを〜

美貴姉さんがお弁当にたっぷりと入れて下さいました♪味見止まらず〜笑と嬉しいコメを頂き私も思わず食べたくなりました＾＾

あーこ姐さんがサッパリ美味♪止まらない☆と感激の10人目の女神様れぽをお届け下さいました♪有難うございます(*^^*)

クレイプメートルさんががごめ昆布と梅酢でほんのりとピンク色に〜♪天然色と昆布旨み増しの素敵なアレンジに感謝です♡ご参考に

runa10さんがyesmamaさんの酢の物(レシピID 19718767)に沢庵風活かしお作り下さいました〜♪
実は〜

なつき☆ミさんがmikataka＊さんのお花なますの周りに添えて下さいました〜♬何とも素敵な酢漬けコラボにうっとり〜♡

沢山作った時には〜♪
ハントさんのレシピID 20885932 いかがでしょうか？5分かからずに美味しい一品完成です〜♬

なつき☆ミさんが既に一人話題入りして下さっていました♬遅くなりましたがいつも趣向を凝らしお心込もったれぽ有難うございます

CANADOLLさんがターメリックで色付け下さいました♡免疫力もアップですね(≧∀≦)是非ご参考に♪