豆苗の15秒☆炒め
tama_my @cook_40148264
15秒で一品です。
シンプルの極みですが、食卓に映える青さは潔く、ご飯もビールも進みます。
豆苗初心者にもお勧めします。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたシャキシャキ豆苗が美味しくて。
しんなりすると台無しなので、この秒数にたどり着きました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切って、長さを半分にして切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、しっかりとフライパンを熱々にする。
- 3
そこに豆苗を、投入。
- 4
10秒後に塩と鶏ガラスープの素を投入。
- 5
ふわっと混ざるように、フライパンを回して味をなじませ
→これで5秒 - 6
余熱すら与えないよう、素早く火を止め、お皿に一気に盛り付け。
- 7
熱々のうちにどうぞ〜
冷めるとシャキシャキ感が薄れます^ ^
コツ・ポイント
何と言っても15秒です！！
熱々のゴマ油が入ったフライパンで、ジュワーーーっとやっちゃって下さいね！
色々と具材を入れているうちに、しなしな炒めになっちゃうので、シンプルレシピで紹介しましたが、鷹の爪やニンニクを入れてもいいでしょう☆
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