アプリでひらく作り方
- 1
海老の下処理：殻をむいて、わたを取る。エビに塩・片栗粉をまぶして揉み水で洗って、水けをふき取る。
- 2
海老に塩、片栗粉を振り、手で混ぜて、下味をつける。
- 3
オリーブオイルでにんにく、生姜を香り付くまで炒めて、2の海老を鍋入れて赤くるなるまで焼く。
- 4
最後豆苗を入れ、塩、胡椒、鶏がらスープで味付けたら完成。
コツ・ポイント
豆苗を炒め過ぎないこと。
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