アプリでひらく作り方
- 1
頭、内蔵など下処理してあるのでウロコを軽くこそげたら水で洗いぬめりをとる。
- 2
皿に盛ったとき上にする方に×の切り込みを入れる
-
- 3
フライパンに煮汁を煮立たせたらかれいを入れる。
- 4
スプーンで煮汁をかけ切り込みが開いたらアルミホイルの落とし蓋をして中火で20分位煮る
-
コツ・ポイント
時々スプーンで煮汁をかけると味が染みます
しょうががあれば薄切りを3～4枚入れた方がチューブよりおいしいですよ！
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