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- 1
茄子は細切りにします
-
- 2
同じくらいの大きさに細切りにしたきゅうりと一緒に白だし、酢で漬けます
ポリ袋等密閉できる袋で -
- 3
刻んだ大葉も一緒に加えて軽くもみもみ
-
- 4
冷蔵庫で10分位放置すると完成
お好みで炒りごまなど散らして -
コツ・ポイント
・漬ける時に軽くもみもみすると馴染みが早いです
・漬け時間はお好みで
・茄子がふかふかが良いならもっと短く
・しんなりが良いならもっと長く
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