ヨーグルトと豆腐のふわふわムース♪

はじめてのつくれぽをする
Minly3
Minly3 @cook_40105957

ヨーグルトと絹ごし豆腐とホイップマリームでふわっと軽い口当たりのムースを作りました。
このレシピの生い立ち
ムースはいつも生クリームを使いますが、ホイップマリームを代用できないかと思って作ってみました。時間が経ってもふわふわでホイップマリームがちょっと苦手な家族もペロッと食べました(^▽^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4個分
  1. マリーム® 大さじ８
  2. 熱湯 大さじ２
  3. 砂糖 大さじ２～３
  4. ギリシャヨーグルト 100g
  5. 絹ごし豆腐 100g
  6. レモン汁 大さじ1
  7. ★粉ゼラチン 2.5g（1袋の半分）
  8. ★熱湯（ゼラチン用） 大さじ1
  9. いちご 8～10粒
  10. ミントの葉（あれば） 4枚

作り方

  1. 1

    マリームは熱湯で溶いて、ボウルの底を氷水に当て冷やしながらハンドミキサーで泡立てておきます。

  2. 2

    ★印以外の残りの材料を加えて豆腐を軽くつぶしてからハンドミキサーで混ぜます。でないと飛び散ります。

  3. 3

    粉ゼラチンを熱湯で溶き、熱いうちに少しずつ垂らしながらハンドミキサーで２～3分混ぜます。

  4. 4

    器にムースを流して冷蔵庫で2時間以上冷やします。

  5. 5

    いちごはヘタをとり4個分を残して粗く刻みます。

  6. 6

    食べる時にいちごとミントをトッピングしたらできあがりです。

  7. 7

    レアチーズよりも軽くてさっぱりとして食べやすいです。お好みで豆腐とヨーグルトの比率を変えても。

  8. 8

    バニラや洋酒などお好みのフレーバーを加えてもおいしいです。

コツ・ポイント

最初にマリームをホイップしておいてから他の材料を加えるごとにホイップを繰り返すことで、生クリームや卵白使用のムースのような食感になります。
ゼラチン液を入れる際に冷えたままのボウルだと液が固まりダマになるので常温にしてから入れるといいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Minly3
Minly3 @cook_40105957
に公開
作るのも食べるのも大好きです。最近はちょっと代わったスイーツにハマってます(^-^)こちらのサイトで料理動画を投稿しています。http://www.nicovideo.jp/mylist/52195565
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. あんこ餅米粉クレープ みたけ食品
  2. 枝豆とチーズのおこわ 五十嵐鰹節公式キッチン
  3. しめじと油揚げの炊きこみごはん かずぽん
  4. カレー風味のチーズカルボナーラ トラ吉☆
  5. 【離乳食】鯛と舞茸の豆腐ハンバーグ キューピーママ
  1. 人参大根スープでお肌サッパリ fuudohisae
  2. さっぱりハツ もとぶウェルネス
  3. 貴女風味でミンチ餡掛け❤️ゆりさん風 ♥️ゆりさん風
  4. ☆紅茶のサクサクアイスボックスクッキー☆ Kのキッチン日記