簡単甘口松前漬け

sazanka403
sazanka403 @cook_40100184

だし用の昆布とおつまみのするめ、味付け数の子で松前漬けを作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販されている松前漬けの味つけが
濃いので甘口で作ってみました。

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材料

5人分
  1. だし用昆布5×20センチくらい 2枚
  2. 金時人参 1/2本
  3. おつまみさきいか1袋 60g
  4. 味付け数の子 2~3本
  5. 調味料A:本みりん 200cc
  6. 調味料A:料理酒 40cc
  7. 調味料B:濃い口だし醤油 大さじ2
  8. 調味料B:薄口だし醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    昆布を水に30分位浸して水気を切る。
    するめは水に10分位浸してかるく絞る。

  2. 2

    昆布を短冊切りにし、金時人参を千切りにする。数の子は適当な大きさにちぎる。

  3. 3

    調味料Aを鍋に入れ煮切ってアルコール分を飛ばし、調味料Bを入れる。

  4. 4

    器に2を入れ、さました3を入れて冷蔵庫で保存する。
    数日経ったほうが味がしみておいしいです。

コツ・ポイント

昆布や人参の切り方や味は
お好みで作ってください。

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レシピ作者

sazanka403
sazanka403 @cook_40100184
に公開
年金生活夫婦です。カロリーオフを意識しながら節約レシピ。自分への覚え書きです。
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