ニラもやしのしゃっきり和え

yukino24 @cook_40240065
カット野菜で簡単和え物です!水から茹でるもやしはシャキシャキ感がアップします!
このレシピの生い立ち
ニラもやしのカット野菜が残っていたので作ってみました^_^
作り方
- 1
簡単カット野菜のニラもやしを使います。
袋から出して流水に浸しておきます。その後ザルに上げておく! - 2
鍋に水を入れてごま油と塩を入れ
もやしを入れて中火にかけます。
沸騰したら軽く混ぜて10秒ほどで火を止めザルに上げます。 - 3
別のボウルに生姜、薄口醤油、みりん、酒を入れて合わせ ②のもやしを混ぜ合わせて出来上がり!
コツ・ポイント
カット野菜はさっと流水で洗い少し水にさらします。あまり浸す時間長いと栄養価が流れやすくなるので注意しましょう。
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