豆腐を水切りする。
（今回はかたい豆腐が食べたかったので、朝からザルに上げて冷蔵庫にいれてみました。）

NOWハンバーガーを焼いている間に、豆腐を好みのサイズに切る。

NOWハンバーガーをボールに上げ、ごま油、豆腐をフライパンに投入。焼き目をつける。

ゴーヤのワタを取り、2〜3ミリの厚さに切り、軽く塩もみ。
（時折、豆腐をひっくり返す）

豆腐を同じボールに移し、ゴーヤを炒める。

卵をかき混ぜ、ゴーヤに軽く火が入ったところで、卵を投入。同時に塩コショウを振る。

卵に火が入ったら、豆腐とNOWハンバーガーを投入。軽くなじませたら、めんつゆ（約大さじ2〜3杯）を回し入れる。

皿に盛り、かつお節を乗せたら完成。