なすのおろしあえ♪
ほしるん @cook_40038296
夏の献立にオススメの冷菜☆なすがサッパリと美味しく食べられマス♪
このレシピの生い立ち
夏にいつも作ってるなす料理です。オリジナルレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根4cm分をすりおろしておく。細ねぎ2本分はみじん切りにしておく。
- 2
なす2本のヘタを取り、横に2cmくらいの厚さに切る。
- 3
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて、なすを並べて入れる。薄く焦げ目がついたら裏返して両面を焼く。
- 4
皿になすを並べて、上にスプーンで大根おろしを載せ、細ねぎを散らす。
ポン酢をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
なすを並べて大根おろしと細ねぎを散らすと、見た目もキレイな冷菜になります。
なすを焼く時のサラダ油は、まず大さじ1を入れて裏返した時に大さじ1を足すと油ハネしません。
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