油揚げの甘辛煮
ろびりり @cook_40128755
甘辛味でおつまみにもご飯にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
子どものころから揚げの甘辛煮が大好きでよく母が煮てくれました。おふくろの味の一つです。
アプリでひらく作り方
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豆蔵さんのしっかりとした大きな油揚げです。厚みのある揚げがいいです。
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- 2
お好みの形に切ってください。今回は四角と三角です。
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水、砂糖、醤油をフライパンに入れ煮立たせます。
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- 4
揚げを並べて中火で蓋なしで2分煮る。
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- 5
揚げをひっくり返して中火で蓋なしで2分煮ます。煮汁がしみ込んだら完成です。
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- 6
器に盛り少し冷めてから召し上がってください。
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コツ・ポイント
揚げに空間のないしっかり目のものを使ってください。
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