簡単さっぱり♪ 菜の花の煮浸し 5分
_Maria_ @cook_40024241
春の季節に出回る菜の花の煮浸しです。
辛子和えとはまた違った優しい味です♪
このレシピの生い立ち
菜の花を辛子和え以外のメニューにしてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は軸のかたい部分を切り落とす。
- 2
少し多めの塩を加えた熱湯で菜の花を色よく茹で、冷水にさらし、よく水気を絞り、食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に水、素材力だし、みりん、薄口醤油、塩を入れて煮立たせる。
- 4
菜の花を加え一煮立ちさせ、火を止めて煮汁につけたまま冷ます。
- 5
器に盛り、上に花がつおをかける。
コツ・ポイント
ゆっくり冷ますことで味がしみて美味しくなります。
パパッと作れるので、後は冷めるのを待つだけです♪
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